CÁCH PHÂN BIỆT CÁC LOẠI CAFE PHỔ BIẾN HIỆN NAY

1. Phân biệt các loại hạt cà phê phổ biến hiện nay

Cà phê Liberica

Còn có tên gọi khác là café mít , dỡ dĩ có tên gọi như vậy là vì do lá to, xanh đậm nhìn xa như cây mít nên gọi là cà phê mít và có nguồn gốc ở Liberia, Tây Phi.

Cà phê mít mang đặc điểm và hương vị rất đặc biệt. Hạt cafe vàng, sáng bóng rất đẹp, có mùi thoảng thơm giống hương mít. Hạt cà phê khi rang có mùi mít sấy nên thường được trộn vào cà phê vối, cà phê chè để tạo hương vị. Khi pha tạo ra mùi thơm thoang thoảng.

Đây là dòng cà phê hợp với gu của người châu Âu, các loại cà phê hòa tan theo gu châu Âu thường có tỉ lệ cà phê mít nhiều nên thường có vị chua đặc trưng.

Hạt cà phê Culi

Có tên gọi khác là (cà phê Bi hay Peaberry), hạt cafe có dạng to tròn và điều đặc biệt một trái chỉ có duy nhất một hạt. Vì vậy mà mà hàm lượng caffeine chứa trong mỗi hạt Culi lại cao hơn so với những giống cà phê khác, tạo nên mùi vị và hương thơm đậm đà khó cưỡng.

 

 

Chính vì sự độc nhất nên đây là một trong những loại cafe thượng hạng trong giới sành cafe. Có vị đắng nhưng mùi lại rất thơm. Khi pha lên nước có màu đen sánh.

Cà phê Arabica

Có tên gọi khác là cafe chè được trồng ở địa hình càng cao, khí hậu càng lạnh thì hạt cà phê Arabic cho ra chất lượng càng cao. Là loại cà phê hạt nổi tiếng, có hạt hơi dài và được ưa chuộng trên toàn thế giới. Sau khi thu hoạch, để lên men, rửa sạch và sấy. Chính vì vậy, loại cà phê này có vị chua thanh, hậu vị chuyển từ chua sang đắng nhẹ, có chút ngọt hiếm có loại cafe nào có hương vị như vậy, màu cà phê thường nhạt và trong như màu của hổ phách. Đây cũng là một loại cafe thượng hạng.

Cà phê Rubusta

Cà phê Rubusa khá phổ biến ở Việt Nam.Mang vị đắng chủ đạo nhưng điểm đặc biệt là vị đắng dịu, lượng caffeine trong hạt cũng vừa đủ,hương thơm dịu nhẹ, nước màu nâu, không chua là loại cà phê đặc biệt phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam và được xuất khẩu ra nước ngoài rất nhiều.

Cà phê Cherry

Cherry là một trong các loại cà phê dễ canh tác có năng suất cao, khả năng chống chịu sâu bệnh, thời tiết tốt.Hạt cà phê mang màu vàng.Hương thơm phảng phất, vị chua dễ chịu, thanh khiết nhưng vô cùng sảng khoái. Đây là loại cà phê phù hợp hơn với phái đẹp.

Cà phê Moka

Moka còn được gọi là “nữ hoàng của các loại cà phê” vì có hạt lớn và đẹp hơn so với nhiều giống khác, thuộc giống Arabica. Rất khó trồng, khó chăm sóc, năng suất thấp. Hơn nữa, hương thơm của loại cà phê này vô cùng đặc biệt, nó có vị nhạt, mùi thơm hấp dẫn, hoài cổ.

 

2. Các loại cà phê pha máy hiện nay

 

2.1. Cà phê Cappuccino

Cappuccino là cái tên khá quen thuộc với những tín đồ cà phê. Món đồ uống này được phát triển dựa trên nguyên tắc của Espresso nhưng có phần được ưa chuộng hơn. Trên lớp bọt của Cappuccino thường được thêm một ít cacao và được tạo hình bắt mắt bởi những nghệ nhân pha chế.

 

Cappuccino được pha chế với lượng nước gấp đôi bình thường, kèm với sữa nóng và sữa sủi bọt. Món này thường được sử dụng vào buổi sáng, vị cà phê nhạt hơn nhưng ngọt ngào và đầy tính nghệ thuật.

 

Nếu bạn bán cho khách hàng mang đi thì nên chọn những loại ly giấy hoặc ly nhựa có nắp cao để tránh làm ảnh hưởng đến độ thẩm mĩ của ly cappuchino.

Hunufa là đơn vị tiên phong trong lĩnh vực cung cấp các sản phẩm dùng một lần. Uy tín và chất lượng, bạn có thể tham khảo nếu như có nhu cầu nhé.

 

 

2.2 Cà phê Espresso

Loại cà phê này được pha chế dưới áp suất cao và chỉ được thực hiện bởi máy pha hiện đại. Cà phê Espresso được xem là đạt chuẩn nếu trên bề mặt xuất hiện một lớp bọt màu nâu vàng.

 

 

Espresso chứa hàm lượng caffeine khá cao, hương thơm nồng nàn, quyến rũ. Nếu được sử dụng cà phê nguyên chất, món Espresso càng thêm phần đậm đà, chuẩn vị.

 

2.3. Cà phê Latte

Latte được pha chế từ cà phê và sữa, khá giống với Cappuccino nhưng có lượng bọt ít hơn. Nếu Cappuccino có lượng sữa nóng và bọt gần như ngang nhau thì Latte chỉ có lượng bọt bằng một nửa lượng sữa, đây là cách phân biệt rõ ràng nhất của 2 loại thức uống nói trên.

 

 

Ngoài ra, cà phê pha máy còn có thể chế biến ra nhiều món ngon như Mocha, Americano, Macchiato. Nếu có cơ hội, bạn nên một lần thưởng thức để có thể phân biệt các loại cà phê một cách chính xác nhất.

 

Với những cách phân biệt các loại cà phê trên, hi vọng bạn sẽ tìm được cho mình loại đồ uống hợp gu nhất. Hãy theo dõi Hunufa để biết thêm nhiều thông tin khác tại đây nhé.

 

Công ty TNHH HUNUFA VIETNAM

•           Ðịa chỉ: Lô M19A, đường số 7, KCN Hải Sơn mở rộng (GD 3+4), Xã Đức Hòa Hạ, H. Đức Hòa, T. Long An

•           VPĐD: 168 – 170 – 172 – 174 , Đường số 34 , Phường Bình Trị Đông B, Bình Tân, Thành phố Hồ Chí Minh

•           Hotline: 0777 537 537

•           Email : [email protected]

•           Website : https://hunufa.com